Брускети з карамелізованими персиками та розмарином

Ці закусочні брускети попри нібито простоту насправді для мене є ідеальним поєднанням текстур: хрусткий підсушений багет, ніжна прохолодна рікота та теплі пряні кисло-солодкі персики ☺️ На сніданок чи в якості закуски для гостей — вони ідеально підходять.

Інгредієнти

  • 4 шматочки багета
  • 50г рікоти
  • 1 персик
  • 1 столова ложка цукру
  • розмарин
  • вершкове масло

Приготування

  1. Наріжте багет на шматочки, злегка змастіть з обох боків вершковим маслом та підсмажте їх до румʼяності.

  2. Персик наріжте скибочками. Я не знімаю шкірочку, тоді при карамелізації вони будуть гарно тримати форму. На суху сковорідку з антипригарним покриттям висипте цукор та розмарин.

  3. На середньому вогні розігрівайте цукор, доки він спочатку не розплавиться, а потім почне набувати золотистого кольору. Тут будьте дуже уважними, бо він може швидко згоріти, тому колір має бути ось таким, золотистим.

  4. Швиденько викладаємо в карамель наші персики і обсмажуємо з обох боків до карамельної скоринки.

  5. Тримаємо себе в руках, щоб не зʼїсти їх вже прямо зараз ось такими 😉. На шматочки багету намастити рікоту та викласти шматочки персиків. От тепер можна насолоджуватися, смачного 🤗☺️

Рецепт Брауні
Брауні
Лимонно-чорничні капкейки
Лимонно-чорничні капкейки
Солоні сирники з зеленню
Солоні сирники з зеленню
Пісочна галета з лохиною і тим'яном
Пісочна галета з лохиною і тим'яном
Меренговий торт з мигдалем та полуницею
Меренговий торт з мигдалем та полуницею
Хрустке горіхове печиво
Хрустке горіхове печиво
Українська