Бузиновий сироп

Всюди буйно квітне не черемшина, а бузина 😉 Тому пишу вам рецепт бузинового сиропу, який дуже варто встигнути зварити за час цвітіння

elderberry-syrup

Інгредієнти

  • 30 крупних суцвіть бузини
  • 2кг цукру
  • 2,5л води
  • 2 лимони
  • 50г лимонної кислоти

Приготування:

  1. Суцвіття бузини промити, передивитися, щоб там не було мешканців 😉 Обрізати квіти з гілочок.

elderberry-syrup

  1. Воду довести до кипіння, всипати цукор, розмішати і після закипання проварити кілька хвилин
  2. Каструлю знімаємо з плити. В сироп кладемо лимони, порізані на шматочки і висипаємо квіти, все разом перемішати, накрити кришкою і дати настоятися в холодильнику 2-3 дні.

elderberry-syrup

  1. Процідити через сито настояний сироп, знову довести до кипіння і всипати лимонну кислоту, проварити кілька хвилин. Кислота виступить додатковим консервантом і сироп можна буде зберігати довше.
  2. Далі як ваша душенька забажає 🥰. Можна розлити в пляшки. Я частину розлила в баночки і закатала, частину в пляшечки для використання зараз.

Насолоджуйтеся 🤗🌸💛

Персики з вівсяним крамблом
Персики з вівсяним крамблом
Мусові тістечка Полуничні сердечки
Мусові тістечка Полуничні сердечки
Меренговий торт з мигдалем та полуницею
Меренговий торт з мигдалем та полуницею
Запечені абрикоси з камамбером
Запечені абрикоси з камамбером
Галета на сирному тісті з черешнями
Галета на сирному тісті з черешнями
Салат з кабачків з фетою та мʼятою
Салат з кабачків з фетою та мʼятою
Українська