Бейгли трьома способами

Це не один бейгл із незрозумілою начинкою, а три бейгли з трьома різними начинками для сніданку або бранчу. Кожен бейгл розрізається навпіл, тому на тарілці виходить 6 половинок: дві з вершковим сиром, огірком та лососем, дві з авокадо й яйцем, і дві солодкі з кисломолочним сиром, ягодами та медом.

Інгредієнти

• 3 бейгли
• 2 ст. л. вершкового сиру
• 4 скибочки слабосоленого лосося
• 1 невеликий огірок
• кілька гілочок кропу
• 1 стигле авокадо
• 1 яйце
• 1 ч. л. лимонного соку
• 120г кисломолочного сиру
• 100г ягід
• 1 ст. л. меду
• сіль і чорний перець за смаком

Приготування

1. Розріжте 3 бейгли навпіл і підсмажте 6 половинок на сухій сковороді, у тостері або в духовці, щоб краї стали злегка хрусткими.

   

2. Для першого варіанту змастіть один бейгл вершковим сиром. Додайте тонкі скибочки огірка, лосось, кріп і трохи чорного перцю.

   

3. Для другого варіанту розімніть авокадо з лимонним соком, сіллю та перцем. Викладіть на бейгл. Яйце відваріть 7-8 хвилин, наріжте кружальцями й покладіть зверху.

   

4. Для солодкого варіанту змішайте кисломолочний сир із медом. Намажте на третій бейгл і додайте ягоди.

   

5. Подавайте 6 готових половинок одразу після складання: дві з лососем, дві з авокадо та яйцем, дві з сиром і ягодами.

   

На що звернути увагу:

💛 Бейглі краще підсмажувати перед подачею: так вони не розмокають від начинки.

💛 Лосось можна замінити шинкою або індичкою, якщо хочеться простішого варіанту.

💛 Для солодкого бейгла підійдуть свіжі або заморожені ягоди, але заморожені краще попередньо розморозити й злити зайвий сік.