Сніданковий врап із кисломолочним сиром

Це варіант ситного сніданку, де основою для врапів стає запечена маса з кисломолочного сиру, яйця, петрушки та суміші спецій. Усередині — хрусткий бекон, яйце та свіжа огіркова салатна начинка з кропом, петрушкою й легкою заправкою. Виходить поживно, яскраво й дуже зручно для подачі.

Інгредієнти

• 400г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 1/2 пучка петрушки, дрібно нарізати
• 2 ч. л. улюбленої суміші спецій
• 8 скибочок бекону для смаження
• 4 свіжі яйця
• 1/2 ч. л. морської солі
• трохи чорного перцю
• 1/2 огірка, нарізати кубиками
• 1/2 пучка петрушки, листя
• 1/2 пучка кропу, грубо порвати
• 1 1/2 ст. л. оливкової олії
• 1 1/2 ст. л. м’якого білого бальзамічного оцту
• 2 дрібки солі

Приготування

1. Розігрійте духовку до 220 °C. Змішайте кисломолочний сир, 1 яйце, дрібно нарізану петрушку та суміш спецій. Деко застеліть пергаментом і викладіть масу 4 порціями, формуючи круги діаметром приблизно 15 см.

   

2. Випікайте врапи приблизно 25 хвилин на середньому рівні духовки. Дістаньте та трохи охолодіть, щоб вони краще тримали форму.

   

3. Тим часом на сухій антипригарній сковороді повільно підрум’яньте бекон. Перекладіть його на тарілку. У тій самій сковороді по одному посмажте яйця на слабкому вогні приблизно 5 хвилин, приправте морською сіллю і перцем.

   

4. Для салату змішайте огірок, листя петрушки, кріп, оливкову олію, білий бальзамічний оцет, сіль і трохи перцю.

   

5. На кожен врап викладіть бекон і по одному яйцю, зверху додайте огіркову салатну суміш та подавайте одразу.

   

На що звернути увагу:

💛 Готові врапи зручно знімати з пергаменту після короткого охолодження.

💛 Бекон обсмажуйте повільно, щоб він став рум’яним і хрустким без підгоряння.

💛 Подавайте страву відразу після складання, поки яйце й бекон ще теплі.