Морквяно-апельсинові вафлі з горіхами

Ці вафлі з морквяно-апельсиновим соком і горіхами чудово пасують для затишного сімейного сніданку, коли хочеться подати щось особливе без зайвого клопоту. У складі зовсім небагато інгредієнтів, а солодкість тут природна — завдяки соку моркви та апельсина. Без доданого цукру, ароматні й ніжні, вони смакують і дорослим, і малечі. Подавайте їх із грецьким йогуртом, медом або просто так — вони й самі по собі дуже вдалі.

Інгредієнти

• 2 яйця
• дрібка солі
• 250 мл морквяно-апельсинового соку
• 200г пшеничного борошна + 20г за потреби
• 50г волоських горіхів, попередньо підсмажених
• 2 ст. л. рому
• Для подачі: мед
• Для подачі: волоські горіхи
• Для подачі: грецький йогурт

Приготування

1. Увімкніть вафельницю, щоб вона добре розігрілася. У мисці злегка збийте виделкою яйця з дрібкою солі.

   

2. Додайте морквяно-апельсиновий сік і ром, добре перемішайте. Потім всипте борошно у два прийоми, щоразу ретельно перемішуючи до однорідності. Наприкінці додайте підсмажені й грубо подрібнені волоські горіхи та перемішайте.

   

3. Ложкою викладайте тісто на гарячі пластини вафельниці. Закрийте кришку й випікайте, доки вафлі добре не пропечуться і не піднімуться.

   

4. Готові вафлі перекладайте на кухонну решітку та накривайте сухим рушником, щоб вони залишалися м'якими й пухкими.

   

5. Подавайте з медом, грецьким йогуртом і додатковими волоськими горіхами.

   

На що звернути увагу:

💛 Волоські горіхи краще підсмажити заздалегідь — так їхній смак буде виразнішим.

💛 Додавайте останні 20г борошна лише за потреби, якщо тісто виходить надто рідким.

💛 Якщо хочете зберегти вафлі м'якими, не складайте їх одна на одну без рушника одразу після випікання.