Шакшука з фетою

Шакшука — проста й дуже затишна страва з томатним соусом та яйцями, яка пасує і для пізнього сніданку, і для обіду чи легкої вечері. У цій версії все особливо зручно: основу готуємо на готовому томатному соусі, а перед подачею додаємо фету, петрушку та дрібку чилі.

Інгредієнти

• 1 жовта цибулина
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 ст. л. олії
• 1/2 ч. л. хариси
• 1 ч. л. меленого кумину
• 2 упаковки готового соусу для піци по 200г
• 4 невеликі яйця
• 75г фети
• 50 мл рубаної петрушки
• чилі пластівцями, для подачі
• підсмажений хліб на заквасці, для подачі

Приготування

1. Цибулю та часник очистьте й дрібно наріжте. Розігрійте олію в пательні та готуйте цибулю з часником на середньому вогні приблизно 5 хвилин, до м’якості.

   

2. Додайте харису та кумин, готуйте ще близько 1 хвилини. Влийте соус для піци й дайте йому покипіти кілька хвилин.

   

3. Обережно вбийте яйця в соус, залишаючи між ними трохи місця. Накрийте пательню кришкою й готуйте на слабкому вогні 5–10 хвилин, доки білок схопиться, а жовток залишиться на ваш смак.

   

4. Перед подачею посипте шакшуку розкришеною фетою, петрушкою та пластівцями чилі. Подавайте з підсмаженим хлібом на заквасці.

   

На що звернути увагу:

💛 Слідкуйте за яйцями наприкінці приготування: час може трохи відрізнятися залежно від розміру яєць і пательні.

💛 Хліб тут дуже доречний — ним зручно збирати ароматний томатний соус.

💛 Для безглютенової версії подавайте страву з безглютеновим хлібом.